Коллекция фоток суши из суши-бара
Теперь, когда мы ходим в суши бар, то всегда стараемся
сделать фотки особо понравившихся суши "для вдохновения".
То есть, чтобы дома попробовать сделать что-то подобное.
Кстати, в настоящих суши-барах, если правильно себя вести,
можно не только, но и даже "на халяву" поесть
всякие необычные суши, которых нет в меню :). Секрет здесь
прост: сидя перед барной стойкой, надо внимательно наблюдать
как "мастер суши" создает то, что вы заказали,
и живо интересоваться процессом приготовления. Желательно,
конечно, проявить свои познания в сушеделании и спросить
про фирменный стиль повара, какие виды суши он любит есть
сам, кладет ли он васаби в роллы, какие комбинации ингредиентов
он считает наилучшими ну и так далее как подскажет фантазия.
Пока суши делаются, а вы развлекаете повара разговорами,
одновременно неплохо попивать саке или японское пиво, не
забывая угощать суши-мастера. Минимальный словарный запас
для общения с японцем: "домо аригато" (большое
спасибо) и "кампай" (тост). Проявленный интерес
к суши не только как к еде, но и как к виду искусства плюс
искренняя заинтересованность процессом приготовления и должная
оценка профессионального мастерства повара наверняка принесут
вам бонус в виде не только отлично проведенного времени,
но и в виде дополнительных порций фирменных суши :)).
